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メープルショートブレッド

コクのあるメープルシュガーの甘みと、サクサク感。何度でも作りたくなるお菓子です。

材料  （ 8 個分 ）

塩

少々

ジャンル：
スイーツ / クッキー・マカロン等
種別：
デザート
公開日：
2015/11/23
更新日：
2016/08/18

下準備

  • メープルショートブレッドの下準備1

    材料は常温にもどす。

  • オーブンは160℃に予熱する。

    電気オーブンは+10℃を目安にしてください。

作り方

  1. メープルショートブレッドの作り方3
    1

    ボウルに無塩バターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで練り混ぜる。メープルシュガーと塩を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

  2. メープルショートブレッドの作り方4
    2

    薄力粉を振るい入れて、時々ボウルの側面に押さえつけながら、切り混ぜる。

  3. メープルショートブレッドの作り方5
    3

    粉気がなくなったらラップに包み、9cmの正方形に整える。冷凍庫に入れて5分、裏返してさらに5分冷やす。

  4. メープルショートブレッドの作り方6
    4

    カードで8等分に切り、フォークで穴を開けてオーブンで20～25分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

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