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キクラゲとレタスのスープ

煮る時間が少ないので短時間でできるスープです！

材料  （ 2 人分 ）

レタス

1/8個

ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

  

酒

大さじ1.5
  

水

400ml

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/06/08
更新日：
2019/05/18

下準備

  • キクラゲとレタスのスープの下準備1

    キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を取り除いてせん切りにする。

  • レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる。

作り方

  1. キクラゲとレタスのスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火で熱し、固形チキンスープの素が煮溶けたらレタスを加える。

  2. キクラゲとレタスのスープの作り方4
    2

    煮たったらキクラゲを加え、ひと煮たちさせて刻みネギを加え、火を止める。塩コショウで味を調えて器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • キクラゲとレタスのスープ

      キクラゲの食感がよくて美味しかったです。レタスもシャキシャキ感が程よくあり、思ったより青臭くなくて食べやすかったです。何よりも火を使う時間が短く、あっと言う間に作れちゃうのが嬉しいです♪

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