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太鼓判 10+ おいしい！

ホタテとエリンギの中華炒め

材料  （ 1 人分 ）

ホタテ

(ゆで)4個

エリンギ

(小)1本

サラダ油

小さじ1

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

オイスターソース

大さじ1/2
  

砂糖

小さじ1
  

片栗粉

小さじ1/2

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2013/06/02
更新日：
2013/04/30

作り方

  1. 1

    ホタテが大きい場合は、半分に切る。エリンギは食べやすい長さに切り、さらに幅5mmに切る。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. ホタテとエリンギの中華炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、エリンギを炒める。焼き色がついたらホタテを加えてサッと炒め、塩コショウをする。

  3. 3

    ＜調味料＞を加え、全体にからまったら火を止める。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/shiho fujimaru

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