新玉ネギの卵焼き

新玉ネギの甘さと水分でふんわり仕上がる卵焼き。

材料  （ 2 人分 ）

新玉ネギ

40～50g

卵

2個

メモお買い物メモ
カテゴリ：
卵焼き
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2010/05/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 新玉ネギの卵焼きの下準備1

    新玉ネギは横に薄く切って耐熱ボウルに入れ、塩コショウをして電子レンジで1～2分加熱する。卵とドライパセリを加えて混ぜる(卵液)。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. 新玉ネギの卵焼きの作り方2
    1

    熱したフライパンにサラダ油を入れて中火にし、卵液を加えてゆっくりと混ぜながら加熱する。

  2. 新玉ネギの卵焼きの作り方3
    2

    半熟になったらフライパンの端によせて形を整え、裏返して中まで火を通す。少し冷めたら切り分けて、お好みでケチャップを添える。

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レシピ＋調理＋スタイリング：西村秋保｜写真：大黒真未

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    • 新玉ネギの卵焼き

      玉ねぎの甘味がでて美味しかったです。ドライパセリのグリーンがちょっと彩りになりきれいにできました。また卵焼きのレパートリーがひとつ増えました。卵焼きはお弁当に使うのでうれしいです。

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