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シンプルアボカドパスタ

和えるだけで濃厚な味わいの簡単パスタ。

材料  （ 2 人分 ）

レモン汁

大さじ2

しょうゆ

大さじ1.5
  

塩

16g

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2017/09/04
更新日：
2017/08/31

作り方

  1. シンプルアボカドパスタの作り方1
    1

    鍋に分量外のお湯2000mlを沸かして塩を入れ、スパゲティーを袋の表示通りゆでる(ゆで汁は残しておいてください)。

  2. シンプルアボカドパスタの作り方2
    2

    アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分けて種を取り、果肉をスプーン等で取り出してボウルに入れ、つぶす。

  3. シンプルアボカドパスタの作り方3
    3

    (2)にクリームチーズをちぎって加え、レモン汁、しょうゆ、(1)のゆで汁大さじ1も加えてペースト状にし、塩コショウもする。

  4. シンプルアボカドパスタの作り方4
    4

    ゆで上がったパスタはザルに上げ、軽く水気をきったら(3)のボウルに加え、よく混ぜ合わせる。器に盛り、イタリアンパセリを散らす。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • シンプルアボカドパスタ

      大好きなアボカド！たっぷり使って濃厚なパスタが出来ました！クリチがアクセントになり美味しいカフェ飯でした。

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