シンプルアボカドパスタ

作り方

1. 
   1

   鍋に分量外のお湯2000mlを沸かして塩を入れ、スパゲティーを袋の表示通りゆでる(ゆで汁は残しておいてください)。

2. 
   2

   アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分けて種を取り、果肉をスプーン等で取り出してボウルに入れ、つぶす。

3. 
   3

   (2)にクリームチーズをちぎって加え、レモン汁、しょうゆ、(1)のゆで汁大さじ1も加えてペースト状にし、塩コショウもする。

4. 
   4

   ゆで上がったパスタはザルに上げ、軽く水気をきったら(3)のボウルに加え、よく混ぜ合わせる。器に盛り、イタリアンパセリを散らす。