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簡単！トマトのカプレーゼ アンティパストの定番 by増田 知子さん

簡単、トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼを紹介します。トマトは焼く事によって、甘いフルーツトマトのような味わいになりますよ。

材料  （ 2 人分 ）

トマト

(大)1個
  

ハーブソルト

小さじ1/4

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2014/07/16
更新日：
2021/12/21

作り方

  1. 簡単！トマトのカプレーゼ アンティパストの定番 by増田 知子さんの作り方1
    1

    トマトはヘタをくり抜き、幅1cmに切る。トマトの枚数に合わせてモッツァレラチーズも切る。

  2. 簡単！トマトのカプレーゼ アンティパストの定番 by増田 知子さんの作り方2
    2

    天板にアルミホイルを敷いてトマトを並べ、ハーブソルトを振ってトースターで5～7分焼き、器に盛る。

  3. 簡単！トマトのカプレーゼ アンティパストの定番 by増田 知子さんの作り方3
    3

    トマトの上にモッツァレラチーズをのせ、バジルペーストをかける。

このレシピのポイント・コツ

・トマトの余熱でモッツァレラチーズが少し溶けた所がおいしいです。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 簡単！トマトのカプレーゼ アンティパストの定番 by増田 知子さん

      トマトをトースターで焼くことで、すこし水分がなくなってチーズとの相性が増した様子。バジルペーストが大人の味に仕上がってます。

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