ホームベーカリーがないので気合の手ごね!バナナの香りがふんわり美味〜(*゚∀゚*)もっとバナナが多くても好きかな〜ケーキ型があったので使用しました。
作り方
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1
インスタントドライイースト以外の全ての材料をパンケースに入れ、本体にセットする。
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2
インスタントドライイーストをイースト容器に入れて蓋を閉め、電源を入れる。発酵までのコースを選んでスタートする。
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3
生地ができたら台に取り出し、ガス抜きをする。カードで6等分にして、表面を張らせるように丸める。
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4
閉じ目を下にして間をあけて並べ、固く絞った布巾をかけて15分休ませる。
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5
生地を押さえてガスを抜き、表面を張らせるように丸め、クッキングシートをひいた天板に5mm間隔に開けて円状に置く。
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6
ラップをふんわりかけ、その上に固く絞ったぬれ布巾をかけて温かい所で40分2次発酵させる。
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7
180℃に予熱しておいたオーブンで10~15分焼く。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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photographs/naomi ota|cooking/megumi minato
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