ホームベーカリーがないので気合の手ごね！バナナの香りがふんわり美味〜(*ﾟ∀ﾟ*)もっとバナナが多くても好きかな〜ケーキ型があったので使用しました。
イイネ！
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- 型なしバナナちぎりパンのレシピ・作り方
作り方
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1インスタントドライイースト以外の全ての材料をパンケースに入れ、本体にセットする。
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2インスタントドライイーストをイースト容器に入れて蓋を閉め、電源を入れる。発酵までのコースを選んでスタートする。
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3生地ができたら台に取り出し、ガス抜きをする。カードで6等分にして、表面を張らせるように丸める。
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4閉じ目を下にして間をあけて並べ、固く絞った布巾をかけて15分休ませる。
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5生地を押さえてガスを抜き、表面を張らせるように丸め、クッキングシートをひいた天板に5mm間隔に開けて円状に置く。
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6ラップをふんわりかけ、その上に固く絞ったぬれ布巾をかけて温かい所で40分2次発酵させる。
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7180℃に予熱しておいたオーブンで10～15分焼く。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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photographs/naomi ota｜cooking/megumi minato
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