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豚肉と野菜の炒め物

材料  （ 1 人分 ）

豚肉

(薄切り)2枚

<調味料>

  

豆板醤

少々
  

甜麺醤

小さじ2
  

酒

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

砂糖

小さじ1

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2012/01/22
更新日：
2011/12/19

作り方

  1. 豚肉と野菜の炒め物の作り方1
    1

    豚肉はひとくち大に切る。キャベツはひとくち大に切る。ピーマンは縦半分に切り、種とワタ取って8等分にする。青ネギは長さ4cmに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、キャベツとピーマン、青ネギを入れて炒め、いったん取り出す。

  3. 3

    (2)のフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉が白っぽくなってきたら、(2)を戻し入れて混ぜ、＜調味料＞の材料を加えてサッと炒め合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/atsuko hashimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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