グリルdeナン

作り方

1. 
   1

   ボウルに強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、塩をはしにおき、インスタントドライイーストを混ぜ合わせた水55～65ml、サラダ油をかけ、カードでひとまとまりになるまで混ぜる。

2. 
   2

   生地を台の上に出し、こねる。表面がなめらかになり、膜がしっかりとはったら、温かいところに置き、約2倍に膨らむまで待つ(20～30分)。

3. 
   3

   指に分量外の強力粉をつけてパンに穴をあけ、そのままの穴が残るか確認をする(フィンガーテスト)。

4. 
   4

   2等分して、丸めなおし、ベンチタイム10分。

5. 
   5

   成形する。めん棒を使って、20～30cm位のナンの形に伸ばしアルミホイルの上にのせる。

6. 
   6

   アルミホイルごとグリルにのせて、2～3分焼き色がつくまで焼く。