愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

サツマイモきんつば

サツマイモの甘みが優しく広がります。緑茶を添えてどうぞ。

材料  （ 2 人分 ）

<衣>

  

薄力粉

大さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

塩

少々
  

水

1/6カップ

ジャンル：
和菓子 / 焼き菓子
種別：
デザート
公開日：
2014/10/20
更新日：
2014/10/15

下準備

  • サツマイモきんつばの下準備1

    サツマイモをゆでる。サツマイモは両端を少し切り落として厚さ4cmの輪切りにし、皮をむいて水に放ち、水が白濁しなくなるまで何回か水を替える。鍋にサツマイモを並べ、ヒタヒタの水を加えて中火で竹串がスッと通るまで約15分ゆでる。

  • ボウルに＜衣＞の材料を混ぜ合わせ、ザルを通して20分寝かせる。

作り方

  1. サツマイモきんつばの作り方3
    1

    ゆでたサツマイモはマッシャーでつぶし、砂糖、上新粉を加えてよく練り混ぜる。

  2. サツマイモきんつばの作り方4
    2

    長方形の耐熱皿にアルミホイルを敷き、(1)を空気が入らない様に詰める。

  3. サツマイモきんつばの作り方5
    3

    フライパンに2～3cm位お湯を張って(2)を入れ、フライパンに蓋をして中火で20分蒸す。フライパンから取り出し、冷ます。

  4. サツマイモきんつばの作り方6
    4

    サツマイモのアルミホイルをはずし、食べやすい大きさに切る。

  5. サツマイモきんつばの作り方7
    5

    フライパンを熱し、分量外のサラダ油を薄くひいて弱火にし、(4)の1面に＜衣＞を薄くつけ、フライパンに並べる。衣が透き通ったら他の面も同様に焼き、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3591

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

大量消費に！サツマイモのスイーツレシピ30選
大量消費に！サツマイモのスイーツレシピ30選

ビタミンCや食物繊維を豊富に含んだ「サツマイモ」。サツマイモのビタミンCは熱に強いので小腹が空いた時のおやつとしてオススメの食材です。このまとめでは、つぶしてなめらか食感を楽しむスイートポテトや食感を生かしたチップスなど、様々なスイーツレシピをご紹介します！

「サツマイモきんつば」の関連レシピ

「サツマイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ