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モチモチ!シンプル栗ご飯

うるち米ともち米が1対1のモチモチとした栗ご飯です。栗の自然な甘さが引き立つシンプルな味付です。

献立
調理時間
カロリー
469 Kcal
材料  ( 4 人分

むき栗

15~20個

お米

1.5カップ

もち米

1.5カップ

昆布

(10cm角)1枚

大3

小1

ゴマ塩

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
栗ご飯
ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2003/10/28
更新日:
2019/10/08

下準備

  • むき栗の場合は塩水でサッと洗い、水気を切る。皮付きの栗の場合は、鍋に栗とかぶる位の水を入れて強火にかけ、煮立てば中火にして15分位ゆで、水に放ち、粗熱が取れれば、表面の堅い皮と渋皮をむく。

  • お米(うるち米)ともち米を合わせ、炊く30分以上前に、水で洗ってザルに上げておく。

  • 昆布は堅く絞ったぬれ布巾で、汚れを拭き取る。

作り方

  1. 1

    炊飯器に、洗い米、酒、塩を入れ、普通に水加減をしてひと混ぜし、栗をのせる。昆布を入れてスイッチを入れる。

  2. 2

    炊きあがれば昆布を取り出し、全体に軽く混ぜて茶碗によそい、ゴマ塩を振る。

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