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モチモチ！シンプル栗ご飯

うるち米ともち米が1対１のモチモチとした栗ご飯です。栗の自然な甘さが引き立つシンプルな味付です。

材料  （ 4 人分 ）

むき栗

15～20個

お米

1.5カップ

もち米

1.5カップ

昆布

(10cm角)1枚

酒

大3

塩

小1

ゴマ塩

適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2003/10/28
更新日：
2019/10/08

下準備

  • モチモチ！シンプル栗ご飯の下準備1

    むき栗の場合は塩水でサッと洗い、水気を切る。皮付きの栗の場合は、鍋に栗とかぶる位の水を入れて強火にかけ、煮立てば中火にして15分位ゆで、水に放ち、粗熱が取れれば、表面の堅い皮と渋皮をむく。

  • お米(うるち米)ともち米を合わせ、炊く30分以上前に、水で洗ってザルに上げておく。

  • 昆布は堅く絞ったぬれ布巾で、汚れを拭き取る。

作り方

  1. モチモチ！シンプル栗ご飯の作り方4
    1

    炊飯器に、洗い米、酒、塩を入れ、普通に水加減をしてひと混ぜし、栗をのせる。昆布を入れてスイッチを入れる。

  2. モチモチ！シンプル栗ご飯の作り方5
    2

    炊きあがれば昆布を取り出し、全体に軽く混ぜて茶碗によそい、ゴマ塩を振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • モチモチ！シンプル栗ご飯

      タイトル通りシンプルでおいしかったです。
      特別な味付けをしないので、栗の甘さが良く感じられました。

    • モチモチ！シンプル栗ご飯

      玄米ともち米で炊きました！もち米がちょうど良くモチモチ感を出してくれますね♪玄米はもう少し長く水につければよかった感じがします(ｰｰ;)

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