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太鼓判 10+ おいしい！
簡単うす焼きリンゴパイ
16回
おいしい
下準備
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＜リンゴ煮＞を作る。1 リンゴは皮ごときれいに水洗いし、縦半分に切って芯を取り、さらに1切れを3～4等分の薄切りにし、分量外の塩を入れた塩水に放つ。2 鍋又は小さいフライパンに、水きりしたリンゴ、砂糖、レモン汁を入れて強火にかける。煮たったら火を弱め、鍋の蓋をして時々鍋をゆすりながら4～5分蒸し焼きにして冷ます。
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冷凍パイシートは常温で少し柔らかくし、小麦粉少々の打ち粉をして、麺棒で少しのばし、4等分に切る。
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オーブンを200℃に予熱しておく。
作り方
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1
天板にオーブンシートを敷き、パイシートを並べ、卵を水少々でのばしたものを全体にぬる。
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2汁気をきった＜リンゴ煮＞を並べ、グラニュー糖を全体に振りかける。
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3200℃に予熱したオーブンで15分、パイがサクッと焼けるまで焼く。焼き上がったアップルパイに好みでシナモンパウダーを振りかける。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・リンゴの煮汁(アップルシロップ)がたくさん残った場合は、紅茶の甘味としても風味があって美味しい。プレーンヨーグルトやアイスクリームにかけても。 |
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