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太鼓判 10+ おいしい！

ずんだシェイク

枝豆がデザートに！　爽やかな色のシェイクです。

材料  （ 2 人分 ）

枝豆

(サヤ付き)200g
  

塩

小さじ1/2

グラニュー糖

大さじ1～1.5

水

大さじ3

牛乳

300ml

ジャンル：
飲み物、他 / 冷たいドリンク
種別：
飲み物
公開日：
2017/10/11
更新日：
2017/09/23

作り方

  1. ずんだシェイクの作り方1
    1

    枝豆はサッと水洗いして塩をからめ、たっぷりの熱湯に入れる。4～5分ゆでてザルに上げる。粗熱が取れたらサヤから出し、薄皮をむく。

    冷凍の枝豆を使用しても良いです。

  2. ずんだシェイクの作り方2
    2

    枝豆、グラニュー糖、水をフードプロセッサー、またはハンディプロセッサーにかけてペースト状にする。バットに広げ、冷凍庫で凍らせる。

    枝豆の甘さによって、グラニュー糖の量を調整して下さい。

  3. ずんだシェイクの作り方3
    3

    ミキサーに(2)、牛乳、バニラアイスを入れてかくはんし、器に注いでミントの葉を飾る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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この夏大注目！ずんだシェイク＆枝豆のスイーツレシピ
この夏大注目！ずんだシェイク＆枝豆のスイーツレシピ

緑が綺麗な「ずんだシェイク」は枝豆を潰して作られる仙台名物。最近テレビで取り上げられ、この夏大注目おスイーツになっているんですよ。そこで今回は栄養価も高く、今季大注目のずんだシェイクと枝豆で作るずんだスイーツをご紹介したいと思います。

photographs/rina fujiwara｜cooking/kazuyo eguchi

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