ほっくりおいしいユリネ入りのおみそ汁。
ユリネは1枚ずつはがし、茶色い部分は削ぎ落としてきれいに水洗いする。油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。
鍋にだし汁、ユリネを入れて強火にかける。煮たったら火を少し弱め、ユリネに火が通るまで煮る。
油揚げを加えてみそを溶き入れ、器に注いで刻みネギを散らす。
