メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋菓子 / クッキー、ビスケット
- 種別：
- デザート
下準備
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薄力粉は振るっておく。
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ボウルにバターを入れ、ラップをせずに電子レンジで10～20秒加熱して柔らかくする。
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卵は卵黄と卵白に分ける。
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クルミはフライパンで焦がさないように煎り、冷めたら細かく刻んでおく。
抗菌の袋に入れ、すりこ木などで叩くと簡単に細かくできます。
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オーブンを180℃に予熱する。
作り方
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1バターを泡立て器でクリーム状に練り、粉糖を加えてよく混ぜ合わせる。卵黄を加えてよく混ぜ合わせ、さらに塩を加えて混ぜる。
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2薄力粉を半量加えてしっかり混ぜ合わせ、残りの薄力粉を加えて、木ベラやゴムベラでサックリ混ぜ合わせる。
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3(2)の生地を12個に丸め、卵白を通して刻んだクルミをからめる。手で平たくし、中央を少しくぼませてオーブンシートを敷いた天板に間をあけて並べる。
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4180℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼き、ケーキクーラー等にのせて冷まし、くぼみにお好みのジャムをのせる。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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