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材料 （
直径6～8cmクッキー（2枚1組）
5
組分
）
無塩バター62g
砂糖35g
塩少々
卵黄10g
アーモンドプードル15g
薄力粉75g
アイスクリーム(お好みのもの)2～3パック(1パック120g入り)
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- スイーツ / クッキー・マカロン等
- 種別：
- デザート
下準備
-
粉糖は振るっておく
-
アーモンドプードルは振るっておく
-
薄力粉は振るっておく
-
無塩バター、卵は常温にもどす
-
オーブンを175℃に予熱しておく
作り方
-
1ボウルに無塩バターを入れ、柔らかくなるまで混ぜる。粉糖、塩を加えて混ぜ、卵黄を加え混ぜる。
-
2アーモンドプードルを加え混ぜ、薄力粉は2～3回に分けて加え、ゴムベラで混ぜる。ラップに包み冷蔵庫で2～3時間休める。
-
3生地を麺棒で2mmの厚さに伸ばし、抜き型で抜く。冷蔵庫で10分ほど休める。
-
4175℃に予熱しておいたオーブンで12～15分ほど焼く。ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
-
54が冷めたら、お好みのアイスクリームをはさむ。
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Recipes & Cooking aya ideta ｜Styling kazuyo nakajima ｜Photographs akiko ito ｜Direction asuka hashimoto
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