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太鼓判 10+ おいしい！

鶏ささ身のゴマ焼き

材料  （ 1 人分 ）

鶏ささ身

1本(1人あたり50g)

溶き卵

小さじ2

白ゴマ

大さじ3～4

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2010/09/12
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 鶏ささ身のゴマ焼きの作り方1
    1

    鶏ささ身は筋を引いて厚みを半分に切り、さらに斜め半分に切る。塩コショウを振って溶き卵にくぐらせ、白ゴマをまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)を入れて揚げ焼きにする。サラダ油をよくきり、冷ます。

このレシピのポイント・コツ

・あまりコロコロ返すとゴマがとれてしまうので、まず片面のゴマを焼き固めてから、もう片面も焼いて下さいね。
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recipe/yoko akiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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