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菊菜のゴマ和え

材料  （ 1 人分 ）

エノキ

1/4袋

酒

小2

塩

小1/2

<合わせゴマダレ>

  

砂糖

小1/2
  

しょうゆ

小1/2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
副菜
公開日：
2009/06/24
更新日：
2014/08/21

作り方

  1. 1

    菊菜はきれいに水洗いし、エノキは根元を少し切り落とし長さを半分に切り、根元の束を食べやすい大きさにほぐす。

  2. 菊菜のゴマ和えの作り方2
    2

    熱湯に酒、塩を入れ煮立てばエノキを入れサッとゆでザルに上げ、続けて菊菜をゆで水に取り粗熱が取れたら水気を絞って、3cmの長さに切る。

  3. 菊菜のゴマ和えの作り方3
    3

    ＜合わせゴマダレ＞に2を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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