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ソラ豆のスクランブルエッグ

材料  （ 1 人分 ）

ソラ豆

2～3本

<卵液>

  

溶き卵

1個分
  

粉チーズ

大さじ1～2
  

塩コショウ

少々

バター

7～8g

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2012/04/08
更新日：
2012/03/16

作り方

  1. ソラ豆のスクランブルエッグの作り方1
    1

    ソラ豆はサヤから取り出し、分量外の塩を入れた熱湯で1～2分ゆで、薄皮をむく。ボウルで＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンを弱めの中火で熱し、バターを溶かして(1)の＜卵液＞を流し入れる。ゴムベラで絶えず混ぜながらゆっくり火を通し、さらにソラ豆を加えて混ぜる。

このレシピのポイント・コツ

・おかずは冷めてから蓋をしましょう。
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