愛あるセレクトをしたいママのみかた

スイカカン

スイカそのものの味を大切にした甘さ控えめの寒天です。甘いものが好きな方は、シロップをたっぷりかけて召し上がれ。

材料  （ 2 人分 ）

  

水

60ml

<シロップ>

  

砂糖

大さじ2
  

ハチミツ

大さじ1
  

水

80ml

ミントの葉

(あれば)適量

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2014/07/07
更新日：
2014/07/01

下準備

  • スイカカンの下準備1

    スイカは皮をむき、ひとくち大に切って種を取る。ミキサーにかけて網を通し、滑らかにしておく。

    300ml(2人分)に足りない場合は水を加えて下さい。

  • 小鍋に＜シロップ＞の材料を入れ、砂糖を煮溶かす。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

作り方

  1. スイカカンの作り方3
    1

    小鍋に水と粉寒天を入れて混ぜ合わせ、スイカも加えて強火にかける。混ぜながら煮たったら火を弱め、軽い沸騰状態で1～2分混ぜながら煮る。

  2. スイカカンの作り方4
    2

    小鍋を冷水にあてて、粗熱が取れたらバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。

  3. スイカカンの作り方5
    3

    お好みの大きさに切り分け、ナタデココと器に盛り合わせ、＜シロップ＞をかけてあればミントの葉を飾る。

    赤色と黄色の2色のスイカで作っても！

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中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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