寒い日は再び温めなおしてもいいですね。
<合わせだし>
カリフラワーは小房に分ける。
鍋に<合わせだし>の材料を入れて中火にかけ、煮たったらカリフラワーを入れる。
再び煮たったら弱火にして鍋に蓋をし、30秒~1分蒸し煮にしてかために火を通し、火を止める。そのまま冷まして器に盛る。