愛あるセレクトをしたいママのみかた

ビーンズのアンチョビ炒め

今が旬のソラ豆を使って。お好きな豆でもOK！

材料  （ 4 人分 ）

ソラ豆

1袋(1袋130g入り)

ヒヨコ豆

(缶)1缶(1缶110g入り)

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2008/03/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ビーンズのアンチョビ炒めの下準備1

    ソラ豆はサヤから出し、分量外の塩を入れた熱湯で1分位ゆで、水に取って薄皮をむく。

  • ヒヨコ豆はザルに上げて流水でサッと洗い、水気をきる。

  • アンチョビはザックリ刻む。

作り方

  1. ビーンズのアンチョビ炒めの作り方4
    1

    フライパンにオリーブ油、アンチョビを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら、ソラ豆、ヒヨコ豆を加えて弱火でじっくり炒め、器に盛る。　

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