- E・レシピ >
- 献立 >
- 「メバルの煮付け」の献立 >
- ジュンサイのみそ汁のレシピ・作り方
ジュンサイのみそ汁
2回
おいしい
下準備
-
ジュンサイはザルにあけて水気を切り、サッと水洗いする。
-
豆腐は小さなさいの目切りにする。
作り方
-
1
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら豆腐を加えてみそを溶き入れる。最後にジュンサイ、刻みミツバを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。
このレシピのポイント・コツ
|
・多年生の水草で、ゼリー状の粘液にまわりを包まれて水中に生息し、その若い芽と茎を摘み取ります。生のジュンサイは、熱湯にサッとくぐらせ色が鮮やかになったら冷水に取り、水気を切って、三杯酢、梅ペースト、ワサビ酢等で冷たく冷やしていただきます。のどごしがとてもいいです。瓶入りは加熱したジュンサイを詰めたものです。
|
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
「ジュンサイのみそ汁」の関連レシピ
もずくの酢の物
ジュンサイの酢の物
ジュンサイとミョウガのみそ汁
ジュンサイ添えゴマ豆腐
もずく酢
若竹(わかたけ)汁
オクラ奴
大人の冷やし茶碗蒸し
ジュンサイのみそ汁
落とし卵とジュンサイのお吸い物
ピックアップ
最新の おいしい！
-
豚肉とジャガイモのペタンコ焼き がおいしい！
ゲストさん 15:27
-
冷やしトマトのパセリドレッシング がおいしい！
ゲストさん 14:52
-
ゴーヤのきんぴら がおいしい！
ゲストさん 14:31
-
チキンのケチャップ焼き がおいしい！
ゲストさん 14:21
-
小松菜のゴマ和え がおいしい！
ゲストさん 14:17
-
バジル粉ふき芋 がおいしい！
ゲストさん 13:56
-
バジル粉ふき芋 がおいしい！
ゲストさん 13:54
-
塩サバのラビゴットソース がおいしい！
ゲストさん 13:54
-
塩サバのラビゴットソース がおいしい！
ゲストさん 13:51
-
カブとキャベツのミルクスープ がおいしい！
ゲストさん 13:50
-
バジル粉ふき芋 がおいしい！
ゲストさん 13:50
-
鯛のクリーム煮 がおいしい！
きゃんでぃさん 13:49
-
アボカド生ハム巻き がおいしい！
ゲストさん 13:12
-
まん丸ジャガチーズもち がおいしい！
ゲストさん 12:45
-
バジル粉ふき芋 がおいしい！
ゲストさん 12:21
ウーマンエキサイト特集
