愛あるセレクトをしたいママのみかた

ポテトサラダ

運動をするとビタミンCはとっても不足しがちに！果物や野菜をしっかり取りましょう！

材料  （ 2 人分 ）

リンゴ

1/4個

玉ネギ

1/4個

レモン汁

1/2個分

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2009/06/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ジャガイモは皮をむいて2～3等分に切り、耐熱容器にのせてふんわりラップで包む。リンゴは皮のまま塩でこすり洗いし、芯を取ってスライスする。ゆで卵はみじん切りにし、玉ネギは縦薄切りにし、水につけておく。ピクルスはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、ザルに上げる。

作り方

  1. ポテトサラダの作り方2
    1

    ジャガイモは電子レンジで5～6分加熱する。竹串がスッと刺さればボウルに入れて熱いうちにマッシャーでつぶす。水切りした玉ネギ、ピクルス、塩コショウ、フレンチドレッシングを加えて混ぜ合わせる。粗熱が取れればリンゴ、ゆで卵、マヨネーズ、レモン汁を加えて混ぜ、器にサラダ菜、ブロッコリーと一緒に盛り付ける。

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