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枝豆の茹で方 おいしく茹でるポイントを紹介

料理の基本！枝豆のおいしい茹で方は下ごしらえがポイント。両端をハサミで切って塩でもんでおくと、おいしくなります。ゆで加減はお好みで。冷凍もOK！

材料  （ 2 人分 ）

枝豆

150～200g
  

塩

大さじ2～3

ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2012/08/13
更新日：
2021/11/25

下準備

  • 枝豆の茹で方 おいしく茹でるポイントを紹介の下準備1

    枝豆はハサミで両端を切り落とし、サッと水で洗う。ザルに上げ、塩をよくもみ込む。

作り方

  1. 枝豆の茹で方 おいしく茹でるポイントを紹介の作り方2
    1

    煮たったたっぷりの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮たったら3～4分ゆでる(1粒食べてみて、お好みのかたさになったらOKです)。

  2. 枝豆の茹で方 おいしく茹でるポイントを紹介の作り方3
    2

    ザルに上げて冷まし、器に盛って分量外の塩を振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 枝豆の茹で方 おいしく茹でるポイントを紹介

      ばあちゃんちでとれた新鮮な枝豆でいただきました。塩もみのおかげで枝豆にしっかりと味がついていておいしかったです。ビールによくあいますね。

    • 枝豆の茹で方 おいしく茹でるポイントを紹介

      とれたての枝豆を使いました。最初に塩もみするんですね。とってもおいしかったです。固ゆでなので早速冷凍ストックしました。

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