牛ヒレのステーキ ワサビ・ソース ポテトチップス添え
味の決め手はワサビをきかせたクリームソース。
材料
(
2
人分
)
牛ヒレ肉
1本(400~450g)塩コショウ
適量バター
10gサラダ油
大さじ1<ソース>
玉ネギ
(みじん切り)1/6個分ニンニク
(みじん切り)1片分白ワイン
100ml水
60ml<調味料>
おろしワサビ
(生)小さじ1生クリーム
60mlビーフコンソメ
1/4個ジャガイモ
(メークイン)1個揚げ油
適量塩
適量クレソン
2枝
メモお買い物メモ
- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2018/07/18
- 更新日:
- 2018/06/23
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photographs/erika nagasaki|cooking/kazuyo nakajima
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