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カニの豆乳クリームスパゲティー

豆乳とみそで簡単ヘルシーなクリームスパゲティーです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

大さじ1

酒

小さじ1

豆乳

(成分無調整)200ml
  

合わせみそ

小さじ5

オリーブ油

小さじ1

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2016/12/30
更新日：
2016/12/18

作り方

  1. カニの豆乳クリームスパゲティーの作り方1
    1

    ブロッコリーは小房に切り分ける。豆乳と合わせみそをボウルに入れてしっかり混ぜ合わせる。

  2. カニの豆乳クリームスパゲティーの作り方2
    2

    鍋にたっぷりの熱湯を沸かして塩を加え、スパゲティーをゆでる。袋の表示の2分前にブロッコリーを加え、1分前に全てザルに上げる。

  3. カニの豆乳クリームスパゲティーの作り方3
    3

    フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、カニ缶、酒を加えて軽く炒める。

  4. カニの豆乳クリームスパゲティーの作り方4
    4

    (3)に合わせみそを混ぜた豆乳を加え、温まったらゆでたスパゲティーとブロッコリーをサッと和えて火を止める。皿に盛る。

    豆乳を加えてから加熱しすぎると濃くなるので、煮詰めすぎないようにしてください。

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松本 知恵
レシピ制作 松本 知恵

料理講師、調理師
辻学園調理専門学校で学んだ後、雑穀米やオーガニックティーのカフェを経営。現在は講師として料理の楽しさを伝えている。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo eguchi

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