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ウナギ焼きそば

材料  （ 1 人分 ）

中華麺

(焼きそば用)1玉

酒

大さじ1

ウズラの卵

(水煮)2個

サラダ油

大さじ1/2

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主食
公開日：
2011/09/04
更新日：
2011/07/26

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱して中華麺を炒め、少し焼き色がついたら酒を加え、ほぐすように炒める。

  2. ウナギ焼きそばの作り方2
    2

    幅1cmに切ったウナギ蒲焼き、細切りにしたピーマン、ウナギ蒲焼きのタレを加え、炒め合わせる。弁当箱に入れ、半分に切ったウズラの卵を添える。

このレシピのポイント・コツ

・汁気を飛ばすようにしっかりと炒めましょう。
・焼きそばの色が茶色いので、おかずは彩りよく仕上げましょう。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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