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白身魚の生ハム巻き

材料  （ 1 人分 ）

白身魚

1切れ
  

小麦粉

適量

生ハム

1～2枚

白ワイン

大さじ1

バジル

(ドライ)小さじ1/2

レモン

1/8個

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2013/04/14
更新日：
2013/03/20

作り方

  1. 白身魚の生ハム巻きの作り方1
    1

    白身魚に粗びき黒コショウを振り、小麦粉を薄くまぶし、生ハムを巻く。

  2. 2

    バターを入れたフライパンを中火で熱し、バターが溶けだしたら、(1)を皮目から焼く。

  3. 3

    焼き色が付いたら裏返し、白ワインを加えてフライパンに蓋をして中まで火を通す。最後にバジルを振り、レモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・サラダ菜を下に敷くと彩りもきれいです。
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recipe/megumi minato｜photographs/naomi ota｜cooking/megumi minato

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