粟餅のサンドイッチ
意外な組み合わせですが、のりと小豆の相性はGOOD！ぜひ作ってみて。
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下準備
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＜合わせきな粉＞、＜甘じょうゆ＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせておく。
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食パンはトーストし、片面にバターを塗る。
作り方
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1
熱しておいた焼き網に粟餅を並べ、両面に焼き色がついたら熱湯に入れる。
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2
粟餅が柔らかくなったら、水気を切って2枚は＜合わせきな粉＞をからめ、残り2枚は＜甘じょうゆ＞をからめておかずのりではさむ。
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3
食パンのバターを塗った面を上にして並べ、ゆで小豆を薄く広げ、2の粟餅を2枚ずつ並べ、サンドイッチにしてパンを軽く押さえる。
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4
カットして器に盛リ、水洗いしたプチトマトを添える。
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