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玉ネギのかきたま汁

玉ネギと卵の甘さが何とも言えない美味しさの汁物です。

献立
調理時間
カロリー
69 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

玉ネギ

1/4~1/2個

溶き卵

1個分

<調味料>

  

大さじ1
  

みりん

小さじ1
  

小さじ1/3
  

しょうゆ

小さじ1~1.5

ネギ

(刻み)大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2017/06/19
更新日:
2017/06/12

下準備

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋に玉ネギ、だし汁を入れて中火で熱し、玉ネギがしんなりしたら<調味料>の材料を加える。

  2. 2

    (1)に溶き卵を加えて菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、ふんわりと卵が浮かんできたら火を止め、刻みネギを入れひとまぜして、器に注ぐ。

このレシピのポイント・コツ

・今回は玉ネギが小さかったため、半分使用しています。
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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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