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太鼓判 10+ おいしい！

サツマイモのバター煮

くちなしの実を入れる事で、とてもキレイな黄金色に！

献立
調理時間
カロリー
215 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

砂糖

大さじ2.5

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2011/10/24
更新日：
2011/10/18

下準備

  • サツマイモのバター煮の下準備1

    サツマイモは皮ごときれいに洗い、厚さ1.5～2cmの輪切りにし、面取りして水に放つ。

  • くちなしの実は軽くたたき、だし袋に入れる。

作り方

  1. サツマイモのバター煮の作り方3
    1

    鍋に水きりしたサツマイモを並べ、分量外のヒタヒタになるくらいまでの水、砂糖、バター、くちなしの実を加え、中火にかける。

  2. サツマイモのバター煮の作り方4
    2

    落とし蓋をし、サツマイモが柔らかくなるまで弱火で煮て器に盛る。＜ヒント＞くちなしの実が入っただし袋は、煮上がったら取り出して下さい。

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