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アサリのみそ汁

アサリと昆布の旨味でとってもおいしいみそ汁に。

材料  （ 2 人分 ）

アサリ

160～180g

昆布

(5cm角)1枚

水

400ml

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ2～3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/10/24
更新日：
2011/10/18

下準備

  • アサリのみそ汁の下準備1

    アサリは分量外の薄い塩水につけ、殻どうしをこすり合わせて洗い、ザルに上げる。

  • 昆布はかたく絞ったぬれ布巾で、汚れを拭き取る。

作り方

  1. アサリのみそ汁の作り方3
    1

    鍋に昆布とアサリ、水を入れて中火にかける。煮たったら火を弱めて昆布を取り出し、アクを取る。

  2. アサリのみそ汁の作り方4
    2

    アサリの口が開いたらみそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • アサリのみそ汁

      アサリから出たダシと昆布のダシが良い味になりました。いつもはアサリと味噌だけで作りますが、昆布を入れるだけで、美味しさが変わりますね🎵

    • アサリのみそ汁

      あさりの出汁が効いていてとっても美味しかったです。
      朝の忙しい時間でも手軽にできて助かりました。また作りたいと思います。ごちそうさまでした。

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