ゴーヤの苦味にお酢のサッパリ感、椎茸からも旨味が出て美味しかったです。仕上げのかつお節で間違いない味~!ゴーヤが苦手な家族は酸っぱい?苦い?甘い?よくわからん味とのことでしたが、食べてくれました。
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photographs/naomi ota|cooking/kazuyo nakajima
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