ゴーヤの甘煮

作り方

1. 
   1

   ゴーヤはワタを除き、5mmの薄切りにし、酢を入れた熱湯でさっと茹でる。シイタケは5mmの薄切りにする。

2. 
   2

   ＜調味液＞の材料を鍋に入れ煮たて、(1)を加え煮汁がほぼなくなるまで煮る。

3. 
   3

   (2)にかつお節と白ゴマを入れて和える。