ハムが無かったのでベーコンで作りました。いつもは砂糖入りの甘い卵焼きですが、おかず系卵焼きも美味しかったです。ベーコンの塩味で程よい塩加減でした。ピンクと緑で春らしい彩りが、ピクニック弁当にも◎！！
イイネ！
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- アスパラとハムの卵焼きのレシピ・作り方
下準備
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グリーンアスパラは下1/3の皮をピーラーでむいて、下の固い部分は切り、幅2～3mmに切る。ラップに包んで電子レンジで1分加熱し、塩を振って冷ます。電子レンジは600Wを使用しています。
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ハムは1cm角に切る。
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ボウルでサラダ油以外の材料を混ぜ合わせる(卵液)。
作り方
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1強めの中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、卵液を一気に加えて混ぜながら焼き、半熟になったら形を整え、両面焼く。
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レシピ＋調理＋スタイリング：西村秋保｜写真：大黒真未
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