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オクラとトマトのおかか和え

オクラはサッとゆでてあげることで栄養を逃がさずいただくことができます！

材料  （ 2 人分 ）

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2016/08/15
更新日：
2016/08/05

下準備

  • オクラとトマトのおかか和えの下準備1

    オクラは板ずりしてうぶ毛をのぞき、ガクの部分をむき、分量外の塩を加えた湯でゆで、幅2cmに切る。プチトマトは、半分に切る。

作り方

  1. オクラとトマトのおかか和えの作り方2
    1

    ボウルにオクラ、プチトマト、かつお節、ポン酢しょうゆを入れて混ぜ合わせる。

  2. オクラとトマトのおかか和えの作り方3
    2

    冷蔵庫で15分くらいおき、器に盛る。

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和田 良美
レシピ制作 和田 良美

( ブログ / Facebook / 書籍 ）

栄養士
栄養士の資格やエステティシャンの経験を生かし、おしゃれでかわいく、食べてキレイになれるごはんを提案。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • オクラとトマトのおかか和え

      黄色のミニトマトもあったので使ってみました。和えるだけでとても簡単ですし、さっぱりしておいしくて大満足です。オクラのネバネバと、ミニトマトの甘酸っぱさが食欲をそそり、家族みんなでパクパク食べました。

    • オクラとトマトのおかか和え

      彩りにもなるし、なんといってもさっぱりして食べやすくてかつお節の風味が効いて美味しかった！暑い日にそうめんを絡めて食べても美味しそうと思いました！

    • オクラとトマトのおかか和え

      プチトマトを大きなトマトをザク切りに変えてみたのですが、おいしそうにできました。オクラの緑とトマトの赤が見た目もキレイです。カツオ節、ポン酢もサッパリおいしい。

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