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ジャガイモの香草ホイル焼き

蒸して焼いたジャガイモとニンジンにローズマリーの香りがよく合います。

材料  （ 2 人分 ）

ジャガイモ

(男爵)2個

ニンジン

(小)1本

岩塩

適量

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2018/08/17
更新日：
2018/08/03

下準備

  • ジャガイモの香草ホイル焼きの下準備1

    ジャガイモとニンジンは水洗いし、ニンジンは縦半分に切る。蒸し器に入れて強火にかけ、蒸気が出たら弱火にし、柔らかく蒸す。

  • ジャガイモの香草ホイル焼きの下準備2

    バターは4～6等分に切る。オーブンを230℃に予熱し始める。

作り方

  1. ジャガイモの香草ホイル焼きの作り方3
    1

    アルミホイルを広げてジャガイモ、ニンジン、ローズマリーをのせて包み、230℃に予熱しておいたオーブンで10分焼いて取り出す。

  2. ジャガイモの香草ホイル焼きの作り方4
    2

    ジャガイモとニンジンに切り込みを入れ、器に盛り、バターをのせ、岩塩を振る。

このレシピのポイント・コツ

・トング等を使うと盛りつけやすいですよ。
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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