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カブのみそ汁

煮る事でとっても柔らかくなるカブは、子どもやお年寄りにもオススメの食材です。

献立
調理時間
カロリー
119 Kcal
材料  ( 2 人分

カブ

1個

油揚げ

1/4枚

みそ

大さじ1.5~2

下準備

  • カブは葉を切り落として皮をむき、幅5~6mmのイチョウ切りにする。葉は1~2本を長さ2cmに切る。

  • 油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして細切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、カブ、油揚げを入れて中火にかけ、煮たったら火を少し弱める。カブが少し透明になってきたら、カブの葉を加える。

  2. 2

    再び煮たったらみそを溶き入れ、器に注ぐ。

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