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イチゴのバルサミコソテー・アイス添え

アイスクリームの原料である牛乳に含まれるカルシウムは、肌の水分量を多くする働きがあります。今回はコラーゲン合成を促進してくれるビタミンCが豊富なイチゴもプラス。

特集
調理時間
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

イチゴ

6~8個

ハチミツ

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋菓子 / アイスクリーム
種別:
デザート
公開日:
2011/02/21
更新日:
2015/04/24

下準備

  • イチゴはヘタを切り落とし、縦半分に切る。

作り方

  1. 1

    小鍋にバルサミコ酢、ハチミツ、グラニュー糖を入れ、弱火にかけてトロミがつくまで煮詰める。

  2. 2

    トロミがついたら火を止め、粗熱が取れたらイチゴを加えてサッと混ぜてからめる。

  3. 3

    器にバニラアイスを盛り、(2)のソースをかけてミントの葉を飾る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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