イチゴのバルサミコソテー・アイス添え
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おいしい
アイスクリームの原料である牛乳に含まれるカルシウムは、肌の水分量を多くする働きがあります。今回はコラーゲン合成を促進してくれるビタミンCが豊富なイチゴもプラス。
下準備
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イチゴはヘタを切り落とし、縦半分に切る。
作り方
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1小鍋にバルサミコ酢、ハチミツ、グラニュー糖を入れ、弱火にかけてトロミがつくまで煮詰める。
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2トロミがついたら火を止め、粗熱が取れたらイチゴを加えてサッと混ぜてからめる。
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3器にバニラアイスを盛り、(2)のソースをかけてミントの葉を飾る。
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レシピ＋調理＋ スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未
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