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太鼓判 10+ おいしい!

ほんのりイチゴのクランベリーパン

11回 おいしい

巻いて切るだけでハート形に。プレゼントにピッタリです。色もピンクにこだわってイチゴ味にしました。

特集
調理時間
レシピ制作: 
西川 綾
メモお買い物メモ
ジャンル:
パン / その他パン
種別:
主食
公開日:
2014/04/28
更新日:
2015/10/05

下準備

  • 強力粉とストロベリーフリーズドライパウダーを合わせる。

  • 無塩バターは2cm角に切る。

  • クランベリーは粗めに刻む。

作り方

  1. 1

    粉類を入れたボウルの真ん中に空洞を作り、砂糖、インスタントドライイーストを入れ、塩は粉の上にのせる。

  2. 2

    空洞にぬるま湯を注ぎ、ゴムベラで混ぜる。さらに無塩バターを加えて混ぜ、台の上に出して表面がなめらかになるまでこねる。

  3. 3

    生地を広げてクランベリーを包み、のばしては折りたたみ、手早く混ぜ込む。生地を丸め、ボウルに入れてラップをかけ、温かいところで2倍の大きさになるまで発酵させる。

  4. 4

    (3)のガス抜きをし、丸める。ラップをかけてベンチタイム10分。

  5. 5

    20cm×15cmに生地を伸ばし、両端から巻く。6等分に生地を切り、ラップをかけて20分温かいところで2次発酵させる。

  6. 6

    180℃に温めたオーブンに入れ、160℃で15分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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