ほんのりイチゴのクランベリーパン

作り方

1. 
   1

   粉類を入れたボウルの真ん中に空洞を作り、砂糖、インスタントドライイーストを入れ、塩は粉の上にのせる。

2. 
   2

   空洞にぬるま湯を注ぎ、ゴムベラで混ぜる。さらに無塩バターを加えて混ぜ、台の上に出して表面がなめらかになるまでこねる。

3. 
   3

   生地を広げてクランベリーを包み、のばしては折りたたみ、手早く混ぜ込む。生地を丸め、ボウルに入れてラップをかけ、温かいところで2倍の大きさになるまで発酵させる。

4. 
   4

   (3)のガス抜きをし、丸める。ラップをかけてベンチタイム10分。

5. 
   5

   20cm×15cmに生地を伸ばし、両端から巻く。6等分に生地を切り、ラップをかけて20分温かいところで2次発酵させる。

6. 
   6

   180℃に温めたオーブンに入れ、160℃で15分焼く。