トマトスティックパン

作り方

1. 
   1

   強力粉を入れたボウルの真ん中に空洞を作り、砂糖、インスタントドライイーストを入れ、塩は強力粉の上にのせる。

2. 
   2

   空洞にトマトジュースを注ぎ、ゴムベラで混ぜる。さらにオリーブ油を加えて混ぜ、台の上に出して表面がなめらかになるまでこねる。

3. 
   3

   生地を丸めて、ボウルに入れ、ラップをかけて2倍の大きさになるまで温かいところで発酵させる。

4. 
   4

   (3)のガス抜きをして2等分し、丸めなおす。ラップをかけてベンチタイム10分。

5. 
   5

   片方の生地は麺棒で30cm×10cmに伸ばし、分量外のオリーブ油を薄くぬる。ベーコン、粉チーズをのせて5等分に切る。

6. 
   6

   片方の生地は麺棒で30cm×10cmに伸ばし、5等分に切ってグリーンアスパラに巻く。

7. 
   7

   200℃に温めたオーブンで20分焼く。