愛あるセレクトをしたいママのみかた

中華風ドレッシング

素材次第で中華風にも。最後は香りの素材をプラス。

材料  （ 140 ml強 ）

米酢

1/4カップ(50ml)

ネギ油

大1(15ml)

サラダ油

大5(75ml)

砂糖

小2

塩

小1/2～1

ニンニク

(すりおろし)1/2片

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
その他
公開日：
2003/09/01
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. 1

    ボウルに砂糖、塩、コショウ、米酢を加え泡立て器でよくすり混ぜ、塩を溶かす。

  2. 2

    ネギ油、サラダ油、ラー油を合わせ、少しずつ加えながら混ぜ合わせ、全体にトロ～ッとなれば、おろしニンニク、紹興酒を加え混ぜ合わせる。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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