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シジミのみそ汁

シジミの旨味がたっぷり！　肝臓への健康を気にする方にも。

材料  （ 2 人分 ）

シジミ

(砂出し)1パック

みそ

大さじ1～1.5

ネギ

(刻み)大さじ2

粉山椒

少々

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/07/08
更新日：
2013/07/02

下準備

  • シジミのみそ汁の下準備1

    シジミは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げておく。

作り方

  1. シジミのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁、シジミを入れて中火にかける。シジミの殻が開いたらアクを取り、みそを溶き入れて刻みネギを加え、火を止める。器に注ぎ、粉山椒を振る。

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