シジミの旨味がたっぷり！ 肝臓への健康を気にする方にも。
シジミは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げておく。
鍋にだし汁、シジミを入れて中火にかける。シジミの殻が開いたらアクを取り、みそを溶き入れて刻みネギを加え、火を止める。器に注ぎ、粉山椒を振る。
