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おぼろ豆腐のゴマダレ冷奴

おぼろ豆腐がなければ普通のお豆腐でも。コクのあるゴマダレを手づくりしましょう！

材料  （ 2 人分 ）

<ゴマダレ>

  

練り白ゴマ

小さじ2
  

きび砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

酢

小さじ1～2
  

すり白ゴマ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/02/15
更新日：
2016/02/11

作り方

  1. おぼろ豆腐のゴマダレ冷奴の作り方1
    1

    おぼろ豆腐の水気をよくきり、器によそう。＜ゴマダレ＞の材料を合わせ、(1)にかける。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • おぼろ豆腐のゴマダレ冷奴

      おぼろ豆腐はなかったので絹で代用しました。大胆にスプーンですくって盛り付け^_^おかずになる冷奴です。ゴマたっぷりで美味しい！

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