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ゴーヤのふわふわ卵炒め
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 140 Kcal
卵にマヨネーズを入れる事で、ふわふわの食感に。ゴーヤの苦みがマイルドになり、食べやすくなります。
下準備
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ゴーヤはスプーンで種とワタを取り除き、横に薄切りにする。分量外の塩でもみ、少ししんなりしたら水洗いして絞る。
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卵は溶きほぐし、マヨネーズ、塩コショウを加え、混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにサラダ油を熱してゴーヤを炒め、＜調味料＞の材料を加えてサッと炒める。
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2卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら器に盛る。お好みでケチャップをかけて下さい。
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