タラコ入りポテサラ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 174 Kcal
タラコとマヨネーズが入った、子どもも食べやすいポテトサラダです。
下準備
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ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで4～5分(途中で向きを変えて)加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
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タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、レモン汁を混ぜ合わせる。
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キュウリは薄い輪切りにして塩をからめ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。
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玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。
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コーンは解凍しておく。
作り方
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1ジャガイモは熱いうちにマッシャー等でつぶし、バター、玉ネギ、塩コショウを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。
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2粗熱が取れたらタラコ、マヨネーズを混ぜ合わせ、さらにキュウリ、コーンを加えてザッと混ぜ合わせ、器に盛る。
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