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ゆでアスパラ2種

新鮮なアスパラが手に入ったらシンプルなゆでアスパラをどうぞ。ひと工夫であっさり味とこっくり味の２種類楽しめます。

材料  （ 2 人分 ）

塩

適量

かつお節

1/4パック

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2004/06/16
更新日：
2014/08/11

作り方

  1. ゆでアスパラ2種の作り方1
    1

    アスパラの根元の硬い部分は切り落とし、ピーラーで根元の皮を薄くむき、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでて水気を切る。

  2. ゆでアスパラ2種の作り方2
    2

    アスパラは適当な大きさに切り、半量をレモン汁と塩で和える。

  3. ゆでアスパラ2種の作り方3
    3

    残りの半量はかつお節とマヨネーズで和え、しょうゆ少々を掛ける。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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