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トマトとバジルのおつまみ大豆

節分の豆をアレンジしてもう一品！　ビールにもワインにも合います。

材料  （ 2 人分 ）

大豆

(炒り)60g

塩

小さじ1/4

もどし汁

(ドライトマト)大さじ1

バジル

(ドライ)適量

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2014/01/27
更新日：
2015/04/02

下準備

  • トマトとバジルのおつまみ大豆の下準備1

    ドライトマトは分量外の熱湯に15分浸し、柔らかくもどす。食べやすい大きさのザク切りにする。

作り方

  1. トマトとバジルのおつまみ大豆の作り方2
    1

    鍋に塩、ドライトマトのもどし汁を入れて中火にかけ、沸騰したら大豆を加える。

  2. トマトとバジルのおつまみ大豆の作り方3
    2

    弱めの中火で、鍋を揺すりながら水分を飛ばす。白っぽくなったら火からおろす。

  3. トマトとバジルのおつまみ大豆の作り方4
    3

    ボウルに(2)、ドライトマト、バジルを入れて、混ぜ合わせる。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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